Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
Модераторы: Nbf, Romik, Анубис
- Azan
- Сообщения: 2325
- Зарегистрирован: 21 май 2013, 16:04
- Двигатель:: 6G72
- Мой автомобиль(и):: Pajero Sport 1999
- Откуда: Тольятти
- Откуда: Тольятти
- Благодарил (а): 93 раза
- Поблагодарили: 110 раз
- Контактная информация:
Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
Вот на фото выше, в коптильне нет поддона , то есть жир капает на угли и горит. Кто то считает это важным, а кто то считает нет. Хотелось бы узнать мнение. Планирую сварить себе ,а с конструкцией не определюсь никак.
Дмитрий https://vk.com/europart163
- PadgeM
- Сообщения: 1966
- Зарегистрирован: 11 май 2016, 17:19
- Двигатель:: 4М41, Disel
- Мой автомобиль(и):: Pajero IV
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 155 раз
- Поблагодарили: 103 раза
Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
В моей или еще выше? Честно скажу, в первый раз слышу о поддоне. Ты же не свинину коптишь. Давай представим, ну решил подкоптить окушка, ну какой там жир? А если и капает, так дыма больше только будет, не дает ему разгораться. Хотя по моему опыту, мне не хватало огня, чтобы щепки тлели и давали больше дыма. Костер слабый был.
Графический дизайнер
@Brashart
@Brashart
- Azan
- Сообщения: 2325
- Зарегистрирован: 21 май 2013, 16:04
- Двигатель:: 6G72
- Мой автомобиль(и):: Pajero Sport 1999
- Откуда: Тольятти
- Откуда: Тольятти
- Благодарил (а): 93 раза
- Поблагодарили: 110 раз
- Контактная информация:
Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
Ну на счёт жира, например скумбрия или чехонь. Или курица. Запах горелого жира , хоть от рыбы хоть от курицы не очень аппетитный. Понятно он потом заглушится запахом опилок фруктовых. Но слышал что сильно жирная рыба может даже горчить если нет поддона.
И ещё вопрос накой хрен гидрозатвор делают?
И ещё вопрос накой хрен гидрозатвор делают?
Дмитрий https://vk.com/europart163
- kasanova Piter
- Сообщения: 814
- Зарегистрирован: 14 янв 2009, 20:37
- Двигатель:: HD FT 4.2 Турбо дизель 24 клапана
- Мой автомобиль(и):: ТЛК 80 HD FT рестайл лимитед VX
- Откуда: Ленинград
- Откуда: Город Герой Ленинград
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 6 раз
Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
что бы кислород не попадал совсем,хотя он и так не попадает практическиAzan писал(а):Ну на счёт жира, например скумбрия или чехонь. Или курица. Запах горелого жира , хоть от рыбы хоть от курицы не очень аппетитный. Понятно он потом заглушится запахом опилок фруктовых. Но слышал что сильно жирная рыба может даже горчить если нет поддона.
И ещё вопрос накой хрен гидрозатвор делают?
ТЛК 80 97год рестайл 4,2 +3 дюйма OME 35 колеса бампера багажник .Машина в идеале с гаражного хранения
монтеро2 1999г 4м40 продан в феврале 2020г уехал на Камчатку
монтеро 2 1995г 6g74 АКПП super select .отъездил своё разобран и продан по частям
монтеро2 1999г 4м40 продан в феврале 2020г уехал на Камчатку
монтеро 2 1995г 6g74 АКПП super select .отъездил своё разобран и продан по частям
- dzhdzh
- Сообщения: 960
- Зарегистрирован: 09 апр 2012, 10:54
- Двигатель:: 2UZ-FE VVTI
- Мой автомобиль(и):: GX 470
- Откуда: Москва
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 47 раз
- Поблагодарили: 19 раз
Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
Я этой темой больше 10 лет занимаюсь, поэтому с руками все так.PadgeM писал(а):А у меня наоборот, все очень вкусно получилось. И сам ел, и другим давал угощение. Отзывы только положительные.
Может, с руками у тебя, что не так?
Ты сколько раз "вкусно получилось" сделал, пряморукий?
- dzhdzh
- Сообщения: 960
- Зарегистрирован: 09 апр 2012, 10:54
- Двигатель:: 2UZ-FE VVTI
- Мой автомобиль(и):: GX 470
- Откуда: Москва
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 47 раз
- Поблагодарили: 19 раз
Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
Лучше с ольхи все-таки начинать, рябина, вишня, груша и прочее - это уже потом :)kasanova Piter писал(а):непревзойдённый запах и привкус рыбы приготовленной от свежей щепы рябины.рекомендую опробовать
обязательно с корой
- Nbf
- Дикий Админ
- Сообщения: 26589
- Зарегистрирован: 30 авг 2006, 17:58
- Двигатель:: 4D56t, 6B31
- Мой автомобиль(и):: Outlander-III Самурай, L200'Беззубик
- Откуда: из тех ворот, что и весь народ
- Откуда: Ст.Купавна, Балашиха-1, Волоколамск
- Благодарил (а): 981 раз
- Поблагодарили: 1320 раз
- Контактная информация:
Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
Я с магазинной, причем "первопопавшейся" много дела имел. Одно время меня по этой теме торкнуло - ну где то пару лет считай один-два раза в неделю летом коптил. Зимой реже конечно, но тоже.dzhdzh писал(а):Я этой темой больше 10 лет занимаюсь, поэтому с руками все так.PadgeM писал(а):А у меня наоборот, все очень вкусно получилось. И сам ел, и другим давал угощение. Отзывы только положительные.
Может, с руками у тебя, что не так?
Ты сколько раз "вкусно получилось" сделал, пряморукий?
Так вот, за все это время пару раз наткнулся на реально плохие опилки. Причем от производителя, с которым, допустим, до и после проблем не было.
Павел.
Терпение и труд - мне не идут!
______________
L-200, '08, SS, АКПП, 4D56t, MT 285/75/16, EW-12000.
тел. (Ч95)6Ч2ЗО92
Юридические услуги http://www.expertcity.ru
Терпение и труд - мне не идут!
______________
L-200, '08, SS, АКПП, 4D56t, MT 285/75/16, EW-12000.
тел. (Ч95)6Ч2ЗО92
Юридические услуги http://www.expertcity.ru
- dzhdzh
- Сообщения: 960
- Зарегистрирован: 09 апр 2012, 10:54
- Двигатель:: 2UZ-FE VVTI
- Мой автомобиль(и):: GX 470
- Откуда: Москва
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 47 раз
- Поблагодарили: 19 раз
Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
Ну, что тут можно сказать.. Я раньше, по незнанию, покупал магазинные (в самых разных магазинах) опилки, значительно чаще попадалась всякая горчащая хрень. Потом стал сам заготавливать, а потом, лет пять назад, купил электрическую балалайку на брикетах, чему до сих пор не нарадуюсь.Nbf писал(а): Я с магазинной, причем "первопопавшейся" много дела имел. Одно время меня по этой теме торкнуло - ну где то пару лет считай один-два раза в неделю летом коптил. Зимой реже конечно, но тоже. Так вот, за все это время пару раз наткнулся на реально плохие опилки. Причем от производителя, с которым, допустим, до и после проблем не было.
- Lavr36
- Сообщения: 4366
- Зарегистрирован: 14 июл 2009, 10:30
- Двигатель:: Бензин
- Мой автомобиль(и):: L322 MAMA
- Откуда: Лондон НА
- Откуда: Москва-Воронеж (не догонешь) Короче Москва!!))
- Благодарил (а): 642 раза
- Поблагодарили: 94 раза
- Контактная информация:
Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
Это шо за звЭрь?dzhdzh писал(а):Ну, что тут можно сказать.. Я раньше, по незнанию, покупал магазинные (в самых разных магазинах) опилки, значительно чаще попадалась всякая горчащая хрень. Потом стал сам заготавливать, а потом, лет пять назад, купил электрическую балалайку на брикетах, чему до сих пор не нарадуюсь.Nbf писал(а): Я с магазинной, причем "первопопавшейся" много дела имел. Одно время меня по этой теме торкнуло - ну где то пару лет считай один-два раза в неделю летом коптил. Зимой реже конечно, но тоже. Так вот, за все это время пару раз наткнулся на реально плохие опилки. Причем от производителя, с которым, допустим, до и после проблем не было.
Все... Нет них..
- dzhdzh
- Сообщения: 960
- Зарегистрирован: 09 апр 2012, 10:54
- Двигатель:: 2UZ-FE VVTI
- Мой автомобиль(и):: GX 470
- Откуда: Москва
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 47 раз
- Поблагодарили: 19 раз
Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
У меня вот такая, но сейчас на нее ценник вообще адский.Lavr36 писал(а):Это шо за звЭрь?dzhdzh писал(а): Ну, что тут можно сказать.. Я раньше, по незнанию, покупал магазинные (в самых разных магазинах) опилки, значительно чаще попадалась всякая горчащая хрень. Потом стал сам заготавливать, а потом, лет пять назад, купил электрическую балалайку на брикетах, чему до сих пор не нарадуюсь.
- Lavr36
- Сообщения: 4366
- Зарегистрирован: 14 июл 2009, 10:30
- Двигатель:: Бензин
- Мой автомобиль(и):: L322 MAMA
- Откуда: Лондон НА
- Откуда: Москва-Воронеж (не догонешь) Короче Москва!!))
- Благодарил (а): 642 раза
- Поблагодарили: 94 раза
- Контактная информация:
Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
ВЕСЧЬ!!! Но ценника так и не нашел(dzhdzh писал(а):У меня вот такая, но сейчас на нее ценник вообще адский.Lavr36 писал(а):Это шо за звЭрь?dzhdzh писал(а): Ну, что тут можно сказать.. Я раньше, по незнанию, покупал магазинные (в самых разных магазинах) опилки, значительно чаще попадалась всякая горчащая хрень. Потом стал сам заготавливать, а потом, лет пять назад, купил электрическую балалайку на брикетах, чему до сих пор не нарадуюсь.
Все... Нет них..
- Nbf
- Дикий Админ
- Сообщения: 26589
- Зарегистрирован: 30 авг 2006, 17:58
- Двигатель:: 4D56t, 6B31
- Мой автомобиль(и):: Outlander-III Самурай, L200'Беззубик
- Откуда: из тех ворот, что и весь народ
- Откуда: Ст.Купавна, Балашиха-1, Волоколамск
- Благодарил (а): 981 раз
- Поблагодарили: 1320 раз
- Контактная информация:
Re: Мангал есть, Печка есть, а вот коптильни нет :(
Полтос.
Павел.
Терпение и труд - мне не идут!
______________
L-200, '08, SS, АКПП, 4D56t, MT 285/75/16, EW-12000.
тел. (Ч95)6Ч2ЗО92
Юридические услуги http://www.expertcity.ru
Терпение и труд - мне не идут!
______________
L-200, '08, SS, АКПП, 4D56t, MT 285/75/16, EW-12000.
тел. (Ч95)6Ч2ЗО92
Юридические услуги http://www.expertcity.ru