Еще немного интересного о Грузии. Как правило, она у нас ассоциируется с грузинским вином. И не зря. Ведь в Грузии насчитывается более 500 сортов винограда произростающих только здесь и из которых делают соответствующие вина. Мы привыкли к таким названиям, как Саперави, Киндзмараули, Цинандали, Хванчкара. Но это в основном только Восточная Грузия-Кахетия. Но и в Западной Грузии масса сортов которые редко встретишь в наших магазинах. Отдельно выделяется самое редкое и дорогое вино - Усахелаури.
Если перевести это слово Усахелаури, то оно значит "безымянный". Так 8000 лет назад назвали виноград найденный в лесах на склонах таинственной горы Хвамли в регионе Лечхуми, что в Западной Грузии. Вкус ягод этой лозы был настолько необычным, что ему даже не смогли придумать название.
Сейчас этот сорт возделывают всего в двух селах: Окуреши и Зуби, что в 30 минутах езды от Цхалтубо. Села эти расположены в узком ущелье, затерянном между горой Хвамли и плато Асхи. Солнце рано садиться в этом ущелье и полноценный урожай Усахелаури даёт только на южных склонах и только там он набирает нужную сахаристость, а раннее наступление прохладной ночи позволяет сохранить аромат и вкус малины, граната,вишни, шиповника, ежевики и необходимую кислотность. Все это придаёт вину неповторимый цвет и нежный вкус! Но нежность характерна не только вкусу вина, но и самой лозе. Она очень прихотлива! Плодоносить начинает только на 6-7ой год. Да и урожайность всего 1-1,5 кг. Поэтому в 80-х этот сорт признали не рентабильным и стали уничтожать. Хотя до этого выращивали его в Окуреши специально для ЦК ВКП(б), а затем и КПСС. Этим вином И.В. Сталин угощал глав государств на Потсдамской конференции. Тогда, в 80-х, нескольким семьям удалось сохранить для себя малое количество этого сорта. Возрождение Усахелаури началось в конце 90-х, когда кто-то из грузин, проживающих за рубежом, не вспомнил про него и стал покупать это вино для своих друзей. Пробовали возделывать этот сорт и в других местах, но все тщетно! Лоза не только приживалась с трудом, но полностью меняла не только вкус ягод, но даже цвет и форму листа! Вот ещё и поэтому вино Усахелаури такое уникальное и дорогое, относительно других грузинских вин!
У нас есть знакомый винодел у которого можно попробовать и купить это вино. :good:
МПС 2004г, механика, расстался со слезами на глазах...
Ситроен Джампи 2015 г