Pajero 4x4 Off-Road Club

владимир михайлович писал(а):

spider19 писал(а):

Anton79 писал(а):А он отказались от гражданства в трудные для их страны( гражданами которой они являлись) время, тем самым предав ее.
Если кто являлся "патриотов РФ" то давно переехал в нее . А не наслажаля морем и пальмами а также легким баб лом за сдачу школки или хаты у моря

уважаемый попытка была при развале союза, когда президентом был Ельцын, ему нахрен не надо было ничего так что почитайте не ленитесь не далекую историю лихих 90 , а потом пишите))
Да в Крыму за такие высказывания по фейсу б настучали)) и причем больно))))

+100

+200 Обидно за Россиян засирающих инет своей желчью. Привет Крымчанам!

Моя доля в котелке из нержавейки, 10 штук на 7кг. Из них 9 оказались икряные. Как ловили и как платовали для засолки вяленья и копчения выложу, когда домой вернусь. А то здесь не до этого, то пьянствовать надо, то загорать, купаться, то кефали или крабов наловили, готовить нада. Кстати по крабам нынче на Беляусе ваще писец. Если прошлые годы до 500м от берега приходилось плавать и нырять метра на 3-4, то нынче в 100-150м от берега на глубине 1,5-2 м штук 20 за полчаса в двоём натарили и ещё при этом самок отпускали. Причём напарник был не в теме, практически только находил и показывал, приходилось в одиночку с ними воевать, причём голыми руками без перчаток.

P.S.Вот уже почти просолилась. Через часок вывешивать буду, если Бахус меня не свалит. А если свалит цуко, то завтра уже промывать придётся капитально и цымус уже не тот, а если сёдня доживу, то тока слегка ополоснуть, самый сок.

VAZ писал(а):Моя доля в котелке из нержавейки, 10 штук на 7кг. Из них 9 оказались икряные. Как ловили и как платовали для засолки вяленья и копчения выложу, когда домой вернусь. А то здесь не до этого, то пьянствовать надо, то загорать, купаться, то кефали или крабов наловили, готовить нада.

IMAG0356.jpg

Кстати по крабам нынче на Беляусе ваще писец. Если прошлые годы до 500м от берега приходилось плавать и нырять метра на 3-4, то нынче в 100-150м от берега на глубине 1,5-2 м штук 20 за полчаса в двоём натарили и ещё при этом самок отпускали. Причём напарник был не в теме, только находил и показывал, приходилось в одиночку с ними воевать, причём голыми руками без перчаток.

P.S.Вот уже почти просолилась.

IMAG0357.jpg

Через часок вывешивать буду, если Бахус меня не свалит. А если свалит цуко, то завтра уже промывать придётся капитально и цымус уже не тот, а если сёдня доживу, то тока слегка ополоснуть, самый сок.

молодец

Ну вот, потихоньку, подвяливаем, но такое счастье только ночью возможно, а то мухи засидят и пипец.

Замастрячил сушилку из маскитной сетки. Но малавата оказалась, только 5шт. на круглосуточной вялке, а другие 5 на день в холодильник приходится убиратьть. Но трудно следить за всем этим, ибо сухое Саперави, от лучшего винодела Тарханкута всего 100руб за литр (тут абидно канечно, т.к. я ваще то Каберне больше люблю, но нонче его кто-то уже до меня всё выпил) и чача 60град 100руб. за 0,5. Держусь из последних сил, пью токо сухач, чачу затырил для холодной московской зимы.

VAZ! ну а что с ветром на Донузлаве? Народу много на кайтах в этом сезоне?

Ветер хороший, в середине дня 8-10 метров, первую неделю северный дул в море тоже волны небыло, а сечас южак, к обеду в море барашек начинает появлятся .Ну а на Донузлаве при этом, как и всегда, гладь или лёгкая рябь. Кайтингистов за добрый десяток раз посещения Беляуса видел один раз троих, другой раз одного. Народу в будни почти нет, если от Замка Викингов в сторону порта чуть отъехать, то можно километр по побережью идти, пока компанию отдыхающих встретишь. Мало авантюристов пилить сюда от Керчи ещё 360 вёрст, все по дороге оседают.

Майско-июньские....р-н Евпатории....

djonik писал(а):Майско-июньские....р-н Евпатории....

Что за блюдо под лимоном?

Филе...тоненько-тоненько режешь,одним слоем раскладываешь на тарелке,соль,перец,лимоном поливаешь и в морозилку на час....приятного аппетита...

djonik писал(а):Филе...тоненько-тоненько режешь,одним слоем раскладываешь на тарелке,соль,перец,лимоном поливаешь и в морозилку на час....приятного аппетита...

Вкусно ! сцуко аж слюна потекла

Усиливаем слюноотделение еще одним блюдом....
Нарезать кусочками см по 2-3,уложить неплотными слоями,между слоями соль, перец,укроп,лук репчатый,залить чутком подсолнечного масла и водой подсоленой с чутком уксуса...и в холодильник....через пару-тройку дней -приятного аппетита....
можно водой не заливать,получится сухой посол,периодически перемешивать-встряхивать....

Кефаль во всех видах хороша, как и осетрину испортить практически невозможно. Самое простое с хребта разрезать до брюха, выкинуть кишки и жабры, если крупная сделать вдоль по спине надрезы (местные называют этот процесс "платовать") пересыпать крупной солью и под гнёт на 12 часов. После этого вывешивать вялить, так вот перед вялкой 12-часового посола я полукилограммовую за раз съедаю с сухачём или с пивом. Да и вообще по вкусовым качествам я её после натуральной осетрины на втором месте держу.

Вот они оказывается как выглядят ШАЛАНДЫ ПОЛНЫЕ КЕФАЛИ!


Место действия всё там же на Тарханкуте. На этом рыбзаводе кстати снимали сцену, как Ихтиандра в сети вытаскивали в фильме Человек амфибия.