Pajero 4x4 Off-Road Club

Leonsky писал(а):мясо могут заранее замариновать, чтоб шашлык не везти из Москвы?

Капитан_Немо писал(а):

Leonsky писал(а):мясо могут заранее замариновать, чтоб шашлык не везти из Москвы?

Когда я задал этот вопрос, на меня посмотрели как на ... очень странного человека и объяснили, что парное мясо на шашлык делается по принципу "пятиминутки", то есть оставляется на 1-2 часа в аджике или специях. Я этот рецепт проверял и могу сказать, что получается намного вкуснее маринованного шашлыка.

Если сделать по другому, то вкус парного мяса теряется.

Семнадцатый писал(а): К стати мясо с какой части тела?

Капитан_Немо писал(а): Когда я задал этот вопрос, на меня посмотрели как на ... очень странного человека и объяснили, что парное мясо на шашлык делается по принципу "пятиминутки", то есть оставляется на 1-2 часа в аджике или специях.

Leonsky писал(а):

Капитан_Немо писал(а): Когда я задал этот вопрос, на меня посмотрели как на ... очень странного человека и объяснили, что парное мясо на шашлык делается по принципу "пятиминутки", то есть оставляется на 1-2 часа в аджике или специях.

да просто лень в поле сначала нарезать кусками, потом все это замешивать в специях, потом руки пол часа отмывать..)))))))
хочется приехать, взять готовый (3-4 кг) и сразу начать жарить, параллельно с установкой палатки

den-mp3 писал(а):Да но вкус уже не тот

wersa писал(а):Мясо на кости или без?
Допустим я хочу 5 кг шейки, 2 корейки и 3 кг ребер и ще 4 кг пузанины на сало, реально все это устроить? Соответственно цена должна быть разная на шейку и ребра.
Цифры приведены приблизительные, на них можно не ориентироваться. Можно кинуть телефон в личку, чтоб конкретнее оговорить все это дело.
Я бы с удовольствием закупился!

wersa писал(а):

den-mp3 писал(а):Да но вкус уже не тот

А вообще если мясо свежее то нафиг не нужно париться мариновать ))) лука нарезал соль перец и пока угли догорят уже все готово )))

mitya2.5 писал(а):Кароче Птф не будет

Руслан 79 писал(а):

wersa писал(а):

den-mp3 писал(а):Да но вкус уже не тот

Сколько вариантов прожарки стейка знаешь? То то же и оно. По разному готовится под разные вкусы. А уксус это еще и дезинфекция ))) чтоб потом глистами и бутулизмом не маяться...

А вообще если мясо свежее то нафиг не нужно париться мариновать ))) лука нарезал соль перец и пока угли догорят уже все готово )))

золотые слова

Шашлык это не груда жаренного мяса.
Это процесс

Шашлык это не груда жаренного мяса.
Это процесс

den-mp3 писал(а): Я с вами не спорю всё так, но вы меня не слышите-

Шашлык это не груда жаренного мяса.
Это процесс

Это компания хорошая, не спешные приготовления паралельно с приятным общением, хорошее мясо, возможно даже хороший алкоголь (кто хочет), дымок с мангала, красивый вид, не душные женщины.